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Jul 04, 2023

フォー・コロンバス

暖かい気候が続き、日差しが長く続く真夏は、フードトラックの絶好のシーズンです。 つまり、カジュアルな外出を求めていて、「昔と同じ」ことに飽き飽きしているダイナーにとっても素晴らしい時期であるということです。

暖かい気候が続き、日差しが長く続く真夏は、フードトラックの絶好のシーズンです。 つまり、モバイルで期待できるのはホットドッグとハンバーガーだけだった時代から私たちは長い道のりを歩んできたので、カジュアルな外出を求めているダイナーにとっても素晴らしい時期であり、「昔と同じ」ことにうんざりしています。食べ物の売り手。

グレーター・コロンバスにはアメリカのほとんどの都市を上回るタコストラックの賑わいがあることは、何年も前から事実上常識となっている。 しかし、オハイオ州中部の屋台の飲食店があなたの味覚を魅了する唯一の目的地はメキシコだけではありません。 韓国、南アフリカ、エジプト、南イタリア、フランス北東部など、遠く離れた場所の味を楽しめる、地理に関連した車輪付きキッチンの次のまとめに進みます。

これらの事業の中には、通常の駐車スペースと通常の営業時間が設定されているものもありますが、楽しい地図巡りに出かける前に、StreetFoodFinder (streetfoodfinder.com/c/oh/columbus) と呼ばれる、非常に便利で頻繁に更新される Web サイトでチェックインすることを強くお勧めします。屋外ダイニングの冒険。

アジュママのウェブサイトには、「アジュママは、7,000マイルのロードトリップをしなくても、韓国の屋台料理を提供しています」と面白いことが書かれている。 フード トラックのオールスターとして 11 年にわたり活躍し、今後も注目を集めるアジュママは、フード ネットワークに何度も出演している、才能があり創造的で人柄の良いシェフ、ローラ リーによって運営されています。

Lee 氏の代表的な料理は、見た目通りの味ですが、それ以上に美味しいのが「プルコギ チーズステーキ」です。 「フィリー・ソウル」という副題がつけられる韓国とフィラデルフィアの料理の衝突。プルコギ牛肉、ソテーした玉ねぎ、ししとう、そして「キムチーズ」ソース（チーズウィズとトラックで作ったキムチを思い浮かべてください）を使った、誰もが大好きなハンガーボマーです。温かいホーギーロールで。

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しかし、自家製キムチと「Kマヨ」を添えた高級な地元産のガキから、黒ゴマ入りのチャバタロールに入った豚バラ肉の味噌焼きサンドイッチ、ファーマーズマーケットの野菜を紹介する豪華なイベント、黒砂糖を詰めた韓国風パンケーキまで、クルミやシナモン（ホドゥク）など、リーが作るものはどれも季節に合わせたもので、食べるのがとても楽しいものになるでしょう。

より詳しい情報: ajumama.com、facebook.com/Ajumama、instagram.com/ajumamacbus

南アフリカはコロンバスから約 8,000 マイル離れており、韓国よりもさらに遠いです。 Hisham's Food Truck は、ケープタウン (南アフリカの 3 つの首都の 1 つ) で人気の素晴らしい料理を近くの通りで簡単に提供できます。

ヒシャムの名物である「南アフリカのケープマレー」料理はオハイオ州ではあまり言及されませんが、インド料理に詳しい人なら、超フレンドリーなヒシャム・オマーディアンが経営するオレンジ色のトラックでおなじみの料理がたくさん見つかるでしょう。元バレエメットのバレエマスター。

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Hisham の代表的なひき肉、ジャガイモ、エンドウ豆のカレーは、インド料理のアロー キーマと密接な関係があり、おいしいカレーを始めるのに最適です。 ふわふわのバスマティライスを添えて、シナモン、生姜、ニンニク、月桂樹の葉、カルダモン、チリが効いた、大満足のゆるめのバーガー肉がたっぷり入っています。 スパイシーでやみつきになる牛ひき肉カレーは、ヒシャムの傑出したマレー サムーサの詰め物としても機能します。サムーサは、しわくちゃの春巻きの皮で巻かれたインドのサモサを思わせる風味豊かな三角形のペストリーです。

何か甘いもの？ ヒシャムのマルバ プディングも南アフリカの定番であり、必需品です。暖かくてしっとりしたケーキで、その名誉のために、濃厚なクリーム アングレーズをまぶした粘着性のトフィー プディングに似ています。

より詳しい情報 : 614-565-4198; hishamsfood.com、facebook.com/hishamsfood、instagram.com/hishamsfood

サミット通りとハドソン通りの南西角に永久駐車

グレーターコロンバスにはエジプト料理店が非常に少なく、はるかにあります。 それが、大学地区の敷地に常駐している赤い食品トレーラー、コシャリー・キングを探す理由の 1 つです。 しかし、この安価なレストランの名前の由来となった料理「コシャリ」を含め、他にも正当な理由は無数にあります。コシャリとは、エジプトの国民料理と呼ばれることが多い、大胆な風味があり、多層構造で、リブに張り付いているが肉を含まないメランジです。